Étouffée de choux et poitrine fumée - non-veg

Ingrédients pour 4 personnes

• 1/4 de choux blanc
• 1 oignon
• 3 – 4 pommes de terre
• 150g de poitrine fumée
• 2 feuilles de laurier
• 3-4 branche de thym

Instructions

1. Laver et couper le choux en fines lanières – Réserver
2. Couper les pommes de terres en morceaux de 3-4 cm – Réserver
3. Hacher l’oignon – Réserver
4. Couper la poitrine en morceaux de 2-3 cm de largeur sur 1,5 cm d’épaisseur – Faire dorer dans une sauteuse
5. Quand le gras de la poitrine à fondu, ajouter les oignons et mélanger 2-3 minutes
6. Ajouter le thym, le laurier et les pommes de terres – Saler, poivrer – Mélanger 2-3 minutes
7. Ajouter le chou et un fond d’eau – Couvrir – Mélanger régulièrement pendant au moins 20 minutes en rajoutant de l’eau si nécessaire

Mangé 2x les :

• 2019-02-05
• 2018-12-17