Jambonneau aux lentilles - non-veg

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 jambonneau (1.5kg)
• 2 oignons
• 2 carottes
• 1 bouquet garni
• 4 clous de girofle
• 300g de lentilles vertes

 

Instructions

Jambonneau

1. Couper les carottes en rondelles – Placer dans la cocotte en fonte.
2. Couper les oignons en moitiés – Placer dans la cocotte en fonte.
3. Placer le jambonneau dans la cocotte en fonte – Ajouter un bouquet garni – Saler – Poivrer.
4. Couvrir d’eau froide et faire cuire à couvert à petit bouillon pendant au moins 2h.
5. Quand la cuisson est fini, sortir le jambonneau – Réserver.
6. Réserver les légumes et quelques louche de bouillon.

Lentilles

1. Placer les lentilles dans la cocotte minute avec 3 fois leur volume d’eau froide.
2. Faire cuire 10 minutes à partir de la mise sous pression.

Assemblage

1. Placer les lentilles dans la cocotte en fonte.
2. Ajouter les légumes et le bouillon.
3. Ajouter le jambonneau.
4. Saler – Poivrer – Ajouter un peu d’eau froide.
5. Faire cuire une trentaine de minute à feu doux.

Mangé 2x les :

• 2019-11-10
• 2018-11-10